프랜차이즈 철판요리전문점 '철판요리포차판', 어떤 상권에서도 단골 확보 


연말연시에는 대부분의 술집 매출이 올라가게 된다. 회사회식을 비롯해 동창회, 친구모임, 송년회 등 각종 모임에 술이 빠지지 않기 때문이다. 다양한 메뉴를 갖추고 있고 분위기가 좋은 술집은 연말연시 대목에 큰 수익을 올리기도 한다.

이러한 경향으로 인해 연말연시에 주점창업을 희망하는 사람들이 많다. 하지만 이렇게 특정 시기를 노려 창업할 경우 잠깐의 호황은 누릴 수 있지만, 안정적인 수익을 기대할 수 없게 된다. 창업을 서두르다 유행성 아이템을 선택할 확률이 높기 때문이다.

따라서 주점창업을 계획하고 있다면 특정 시기를 고려하기보다는 사계절 안정적인 수익을 올릴 수 있는 아이템을 선택해 신중하게 진행하는 것이 좋다. 유행에 민감하지 않고 젊은 소비자들의 관심을 이끌어낼 수 있는 아이템이라면 더욱 좋다. 이러한 조건을 만족시키는 대표적인 주점창업 아이템으로는 철판요리전문점 '철판요리포차판'을 들 수 있다.

'철판요리포차판'의 가장 큰 특징은 목등심, 채끝살, 목전지 등을 이용한 이색 스테이크를 비롯해 숙주볶음, 다양한 볶음요리 등을 주문과 동시에 즉석에서 철판에 볶아 주는 방식을 통해 요리의 퀄리티를 높였다는 것이다. 때문에 사계절 내내 고객몰이를 할 수 있는 힘을 가지고 있고 특히 다양한 철판요류가 술과 궁합이 너무도 잘 맞기 때문에 충성고객도 쉽게 확보할 수 있다는 장점이 있다.

유행에 민감하지도 않다. 철판요리는 트렌드에 영향을 받는 요리가 아니고 즉석에서 신선한 식재료로 조리를 해서 신뢰도가 높다. 이러한 높은 신뢰도는 시간이 가면 갈수록 오히려 고객들을 불러모으는 원동력이 된다. 즉 장기간 안정적인 수익을 기대할 수 있는 아이템이라고 할 수 있다. 유흥가 등의 중심상권은 물론이고 주택가 등의 동네상권에서도 단골고객 확보가 가능하다.

실내포차창업 프랜차이즈 '철판요리포차판' 관계자는 "상권에 큰 제약을 받지 않고 소자본 및 소점포로 창업이 가능해 가맹점 개설 문의가 많이 이어지고 있다"고 말하면서 "전문인력이 필요 없고 최소의 인원으로 효율적인 매장운영이 가능해 초보창업자들도 큰 관심을 보이고 있다. 본사에서는 초보창업자들을 적극 지원하기 위해 지원시스템을 개선해 나가고 있다"고 설명했다.

이어서 "어느 상권에 입점해도 다양한 고객층을 확보할 수 있어 투자 대비 높은 수익을 올릴 수 있다"고 자신감을 보였다.

◇문의: www.pochapan.com / 1899-2450 

 

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전재표 기자 su1359m@hanmail.net
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